Robert BOURG tient à BUGEAT une charcuterie dont la devise, voyez vous-même sur la photo, est :
et quelle andouille ! , succulente avec son petit salé. Robert a aussi d’autres spécialités qui s’appellent "le saucisson cuit" et "l’andouillette à la ficelle", recette artisanale, oh combien ! , qui nécessite une longue préparation et un tour de main enseigné par son père et son grand-père qui ont tenu la charcuterie avant lui, sans parler de tous les produits que l’on trouve dans une charcuterie : saucisses, boudin, saucisson et jambon sec, jambonneau cuit avec son os etc. Il confectionne également toutes les conserves traditionnelles que l’on peut faire avec le porc.
Aidé par son épouse Josée, il se fera un plaisir, si vous lui écrivez soit directement, soit par l’émail de la Mairie de BUGEAT de vous envoyer d’abord ses tarifs, puis ses produits. |
